ชาซีลอน เป็นชาประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมสูงที่สุดในโลก มีจุดเด่นอยู่ที่กลิ่นหอมอวลน่าหลงใหลและสีสันที่ออกน้ำตาลทองอมแดงดูสวยงาม ชาชนิดนี้มีต้นกำเนิดในประเทศศรีลังกา โดยคุณภาพ ขนาด และรสชาติของใบชาจะแตกต่างกันไปตามพื้นที่เพาะปลูก นอกจากจะนำมาแช่น้ำดื่มแบบร้อนและเย็นตามปกติแล้ว ผู้คนยังนิยมนำชาซีลอนไปชงกับส่วนผสมอื่น เช่น ผลไม้, สมุนไพร, เบลนด์กับชาชนิดอื่น และอีกมากมาย
ชาซีลอน ประโยชน์ ทำให้ผู้ดื่มสนุกสนานเพลิดเพลินไปกับรสชาติของชาได้อย่างไม่รู้เบื่อ ยิ่งไปกว่านั้น ชาซีลอนยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพในหลาย ๆ ด้านอีกด้วย ทุกวันนี้มีชาซีลอนมากมายหลายประเภท คุณสามารถเลือกได้ตั้งแต่เกรดใบชา คุณภาพ รสชาติและรูปแบบการชง หากคุณกำลังมองหาชาซีลอนรสชาติดี ๆ ไปดื่มอยู่แต่ไม่ทราบว่าจะเริ่มจากตรงไหนดี ในบทความนี้เรามีวิธีการเลือกชาซีลอนแบบง่าย ๆ มาฝากกัน แม้ไม่มีความรู้เรื่องชามาก่อนก็สามารถเข้าใจได้ไม่ยากเลยค่ะ
ชาซีลอน คืออะไร มีประโยชน์อย่างไร
ชาซีลอน มีต้นกำเนิดในประเทศศรีลังกา มีกลิ่นหอมและสีน้ำตาลทองอมแดงดูสวยงามไม่ต่างจากชาทั่วไป แต่ก็มีความพิเศษที่แตกต่างจากชาชนิดอื่น ๆ พอสมควร นั่นก็คือ ชื่อของชาซีลอนจะถูกตั้งตามชื่อของพื้นที่เพาะปลูกและไม่ได้สื่อถึงใบชาชนิดใดชนิดหนึ่งเท่านั้น ผลคือชาซีลอนสามารถทำจากใบชาได้หลายประเภท ตั้งแต่ชาดำ ชาเขียว ไปจนถึงชาขาวที่ได้จากต้น Camellia Sinensis ที่บางสายพันธุ์ก็ถูกนำมาทำชาจีนและชาอัสสัมด้วย ชาซีลอน รสชาติ
นอกจากนี้ คุณภาพ รสชาติ สีและกลิ่นของชาซีลอนก็จะแตกต่างกันไปตามสภาพอากาศของพื้นที่เพาะปลูกแต่ละแห่งด้วยค่ะ เนื่องจากชาซีลอนทำมาจากใบชาหลากหลายชนิดจึงมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่ต่างไปตามชนิดของชา หากเป็นชาดำก็จะมีสารโพแทสเซียมสูงในระดับที่พอดี ช่วยคลายความตึงเครียดของหลอดเลือด รักษาระดับความดันโลหิตและป้องกันการเกิดภาวะหัวใจวาย
มีสาร Antioxidant ที่ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงเพื่อต้านไวรัสและแบคทีเรียบางชนิด จึงสามารถดื่มป้องกันอาการหวัด ไอ มีไข้เบื้องต้นได้ และยังมีสารฟลาโวนอยด์ ซึ่งมีผลดีต่อผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ส่วนชาเขียวก็จะมีสารโพลิฟีนอลและคาเทชิน ซึ่งสามารถช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็งได้อีกด้วย
วิธีการเลือกชาซีลอน
ในการเลือกซื้อชาซีลอน สิ่งสำคัญที่คุณควรพิจารณาไม่ได้มีเพียงกลิ่นและรสชาติเท่านั้น แต่ยังมีเรื่องเกรดของใบชา ประเภทชา และรูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่คุณต้องใส่ใจด้วย หากคุณเป็นน้องใหม่ในวงการนักดื่มชาและไม่ทราบว่าจะเริ่มต้นที่ตรงไหน เราขอให้พิจารณาตามลำดับต่อไปนี้
-
เลือกชาซีลอนตามเกรดของใบชา
เกรดชามีไว้บอกขนาดและฤดูเก็บเกี่ยวของใบชาแต่ละใบ เป็นตัวบ่งบอกคุณภาพ รสชาติ ความใสและเวลาที่ต้องใช้ในการต้ม จึงเป็นสิ่งสำคัญอันดับแรกที่คุณควรรู้เพื่อให้ได้ใบชาที่ตรงใจที่สุด เกรดชามักถูกเขียนในรูปแบบตัวอักษรย่อและอาจแตกต่างกันไปในแต่ละประเทศ เนื่องจากชาซีลอนมีต้นกำเนิดมาจากประเทศศรีลังกาจึงถูกแบ่งตามระบบสากลเช่นเดียวกับชาในแถบยุโรป
-
เลือกชาซีลอนแท้จากศรีลังกา เกรดพรีเมียม
หากพูดถึงชาซีลอน เราเชื่อว่าชาดำจากประเทศศรีลังกา ต้องเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกที่หลาย ๆ คนรู้จักกันเป็นอย่างดีเลยค่ะ เพราะชาจากประเทศศรีลังกา ถูกประเทศอังกฤษเรียกว่าชาซีลอนตามชื่อประเทศซีลอนหรือศรีลังกาในอดีตนั่นเอง นอกจากนี้พื้นที่ในภูมิประเทศของประเทศศรีลังกายังเหมาะสำหรับการปลูกชา ทั้งด้านสภาพอากาศและดิน ทำให้ชาที่ได้มีความนุ่มนวล กลิ่นหอมละมุนเป็นเอกลักษณ์ ยิ่งเก็บเกี่ยวในช่วงเวลาที่เหมาะสม คัดเฉพาะยอดอ่อน ยิ่งทำให้ชาซีลอนจากภูลังการสชาติดียิ่งขึ้น
-
ลองชาซีลอน ตรามือ ชาดำสูตรพิเศษ
นอกจากจะมีกาแฟคุณภาพดีแล้ว ยี่ห้อชาตรามือก็ยังมีชาขึ้นชื่ออีกด้วยค่ะ โดยเฉพาะชาซีลอนที่ได้รับความไว้วางใจจากลูกค้าและร้านชา กาแฟต่าง ๆ มากมาย เนื่องจากทางแบรนด์เลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพดี ตั้งแต่ใบชาที่ปลูกอย่างพิถีพิถัน เก็บเกี่ยวเฉพาะยอดชา ก่อนจะนำมาทำชาซีลอน บรรจุมาในรูปแบบชาผงใช้ชงง่าย และมีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของชาดำ สามารถนำมาชงได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น ชาเย็น, ชามะนาว, ชานม และชาร้อน อีกทั้งยังสามารถนำมาดื่มเพิ่มความสดชื่นได้
-
ลองชาซีลอน ตอง 666 สูตรมาเลย์
ชามาเลย์หรือที่เรารู้จักกันในชื่อของ “ชาปักษ์ใต้” หรือ “ชาใต้” เป็นที่นิยมกันมาช้านานของชาวใต้ ก่อนจะขยายออกไปสู่พื้นที่อื่น ๆ ซึ่งชาซีลอน ตรา ตอง 666 เป็นชาซีลอนสูตรมาเลย์อีกหนึ่งยี่ห้อที่เราขอแนะนำ เนื่องจากชาตัวนี้เป็นชาสูตรมาเลย์แท้ รสชาติเข้มข้น มาพร้อมกลิ่นหอมละมุน เพราะใบชาที่ใช้เป็นใบชาคุณภาพดี คัดเฉพาะยอดชาที่อ่อนพอเหมาะ ก่อนจะนำมาผ่านกระบวนการผลิตอย่างมีมาตรฐาน จนได้ชาสำเร็จรูปที่ชงง่าย สามารถนำไปประยุกต์ใช้กับเมนูเครื่องดื่มต่าง ๆ ได้อย่างหลากหลาย
